可供食品使用之中藥材
衛生署於中華民國89年7月15日衛署中會89040119號、中華民國92年8月7日署授藥字第0920001534號、中華民國93年2月10日署授藥字第0930000545號、中華民國95年3月24日署授藥字第0950000895號公告共計4次公告開放可提供食品使用之中藥材，計203項（附件），不以藥品列管。
公告212種『可同時提供食品使用之中藥材』品項
依「酌量分期」原則，至今已公告212種『可同時提供食品使用之中藥材』品項，如下：
蔬菜類：
百合，淡菜，荷葉，銀耳，山藥，生薑，萵苣，昆布，韭(不包含種子)，蔥，薤，葫(大蒜)，蕓薹(油菜)，菘(白菜)，芥，白芥(不包含種子)，蕪菁(蔓菁)，萊菔(蘿蔔)(不包含種子)，芹菜，茼蒿，胡荽，胡蘿蔔，羅勒，蘹香(八角茴香)，蒔蘿(小茴香)，菠薐，蕹菜，苜蓿，莧，馬齒莧，萵苣，黃瓜菜，芋，土芋，甘藷，竹筍，酸筍，草石蠶，茄，壺盧，冬瓜(不包含種子)，南瓜，胡瓜，絲瓜，苦瓜，紫菜，石蒪，石花菜，鹿角菜，龍鬚菜，蓮藕，蒜（小蒜）牛蒡（根），蘩蔞（鵝腸菜），木耳，芥菜，香蕈，海藻，蒟蒻。
水果類、果實：
龍眼肉，黑棗，橄欖，枸杞子，李，梅，桃(不包含種子)，栗，棗，梨，山樝(楂)，安石榴，橘，柑，橙，柚，枸櫞，金橘，枇杷，櫻桃，荔枝(不包含種子)，龍眼(不包含種子)，龍荔，橄欖，椰子，菠羅蜜，無花果，秦椒(花椒)，胡椒，茗(茶)，甜瓜，西瓜，葡萄，彌猴桃，甘蔗，砂糖，紅白蓮花，芰實(菱角)，芡實，烏芋，杏脯（果），柿。
五穀雜糧類：
大豆，芝麻，松子，胡桃，綠豆，麥芽，胡麻，亞麻，小麥，大麥(不包含大麥芽)，蕎麥，稻，粳，秈(早稻)，稷，黍，玉蜀黍，秫(糯)，黃大豆，白豆，豌豆，豇豆，大豆豉，豆腐，飯，粥，米糕，粽，蒸餅，飴糖，醬，醋，酒，燒酒，葡萄酒，米，蓮子，赤小豆（紅豆），雀麥（燕麥），蠶豆，栗，食鹽。
魚、蚌、蝦、蟹類：
牡蠣（殼）、鳢魚，鯉魚，鱒魚，鯇魚(草魚)，鯧魚，鯽魚，鱸魚，鯊魚，石斑魚，金魚，河豚魚，鱘魚，鰻鱺魚，鮎魚(鲶魚)，黃魚，海豚魚，比目魚，鮫魚，烏賊，章魚，蝦，鮑魚，魚子，鼈，蟹，蚌，蜆，文蛤，蛤蜊。
禽獸類：
豕，狗，羊，黃羊，牛，馬，驢，騾，犛牛，牦牛，野馬，野豬，山羊，鹿，兔，雞，鷓鴣，竹雞，鶉，鴿，雀，斑鳩，伯勞，鴕鳥，鸐雉（山雞）。
其他類：菊花，蜂蜜，黃精，薄荷，乳汁。
絞股藍，決明子，石斛，陳皮，肉豆蔻，草豆蔻，砂仁，大茴香，人蔘花。(97.11.24署授藥字第0970003691號9種)
行政院衛生署 公告
發文日期：中華民國101年4月26日
發文字號：署授藥字第1010001670號
主旨：公告增列紅棗、薏苡仁及黑豆等三種中藥材品項為「可同時提供食品使用
之中藥材」。
註記：
第一次公告（89.07.15衛署中會89040119號）12種
第二次公告（92.08.07署授藥字第0920001534號）9種
第三次公告（93.03.22署授藥字第0930000545號）161種
第四次公告（95.03.24署授藥字第0950000895號）21種
第五次公告（97.11.24署授藥字第0970003691號）9種
